Ernährung und Hauswirtschaft
Im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft bietet das LWL-Berufsbildungswerk Soest blinden und sehbehinderten jungen Menschen vier Ausbildungsberufe an. Je nachdem, was sie leisten können und welche Qualifikationen sie mitbringen, können die Auszubildenden in diesem Berufsfeld verschiedene Ausbildungsabschlüsse oder berufliche Qualifikationen erwerben.
Die praktische Ausbildung findet nicht nur in der Lehrküchen des BBW statt: Die Jugendlichen sind für Seminar- und Veranstaltungsbewirtungen zuständig und arbeiten auch in der Wirtschaftsküche des LWL-Bildungszentrums mit. Ergänzt wird der Praxisbezug durch betriebliche Ausbildungsphasen in Großküchen, Seniorenheimen und der Gastronomie.
Die Berufsausbildung ist speziell auf sehbehinderte und autistische Teilnehmerinnen und Teilnehmer zugeschnitten, die aufgrund ihrer Einschränkung besondere Inhalte und Rahmenbedingungen für die Berufsausbildung brauchen. Bei guten Leistungen ist der Wechsel in eine betriebliche Berufsausbildung möglich, ohne dass dadurch die Ausbildung länger dauern muss.
